Dineren op wedstrijddagen
Voorafgaand aan de thuiswedstrijden van Sparta Rotterdam verzorgen wij een foodconcept in de Brasserie. Ons restaurant is twee uur voor aanvang van de wedstrijd geopend. Via Sparta Events zal op zondag 2 maart 2025 tegen Willem ll het volgende driegangenmenu serveren:
Voorgerecht
Steak tartaar van rund op brioche, sjalot, sojaboontjes, wasabi mayonaise, radijs en tuinkers
***
Tartaar van watermeloen op brioche, sjalot, sojaboontjes, wasabi mayonaise, radijs en tuinkers
Hoofdgerecht
Diamanthaas met jus van gekarameliseerde knoflook, shiitake, enoki, mini paksoi, sesam en zoetzure bloemkool
***
Skrei rug filet met schuim van groene curry met wasabikorst met shiitake, enoki, mini paksoi, sesam en zoetzure bloemkool
***
Melanzane met pomedori tomaat, basilicum en kruidenolie
Dessert
Huisgemaakte brownie op z'n Spartaans (rood-wit-lijnen) met karamelsaus en hangop met vanille
U kunt reserveren voor € 49,50 exclusief BTW (per persoon) inclusief bier, wijn & frisdrank en schenken wij naar wens een kop koffie of thee.
*Dieetwensen graag bij uw reservering aangeven
*U betaalt op de dag zelf met pin of creditcard